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作韭黄炒蛋饺子所需调料如下材料：韭菜、鸡蛋、饺子皮、盐、食用油、生抽、料酒、胡椒粉
步骤：
1. 将韭菜切成细碎的末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、生抽和料酒，打散备用。
3. 热锅，倒入适量食用油，然后加入蛋液快速翻炒至熟，盛出备用。
4. 锅中再放入适量食用油，加入韭菜末煸炒，炒至韭菜变软。
5. 将炒熟的韭菜末和炒熟的鸡蛋放入一个容器中，加入适量胡椒粉和少许盐，拌匀成为韭菜炒蛋馅料。
6. 取适量韭菜炒蛋馅料包入饺子皮，包成想要的形状。
制作调料：
韭黄炒蛋的调料主要是生抽、盐和少许糖，以及一些葱姜蒜的调味料。可以根据自己的口味来进行调整和变化。
步骤：
1. 准备一些切好的葱姜蒜备用。
2. 开火加热锅，加入适量食用油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量生抽、少许盐和少量糖，调匀成为韭黄炒蛋的调料。
完成之后，您就可以用这些调料一起炒韭黄蛋饺子了。希望这个方法对您有所帮助。
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