鸽子虾米粥的做法

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用料

鸽子 1只

沙姜适量

小葱适量

仙贝 15粒

海米 20粒

东北大米 300克

盐

胡椒粉

香芹末

步骤 1

电压力锅炖鸽子汤，鸽子洗净放入清水，加入沙姜，小葱，适量料酒，调至原汤档位炖。

步骤 2

鸽子汤炖好后，开始煮粥。三人份量用了两量杯米，大米洗净加入五粒小香菇末，仙贝，虾米，大量鸽子汤开始熬煮，一边煮一边搅拌，防止粘锅。

步骤 3

米煮开后五分钟转中小火，继续煮15分钟，期间不停搅拌。

步骤 4

待米粒开始粘稠，把炖烂的鸽子拆碎放入粥里，再加入适量盐，胡椒粉调味，最后放香芹末和小葱碎，煮5到10分钟即可。

17小时前

共回答了85个问题评论

虾洗净，去头去虾壳去虾线，处理好虾仁备用。用刀将虾仁碾碎后剁成蓉，在虾蓉里加少许姜末用手抓匀(去腥)

将胡萝卜玉米粒洗净，切碎备用

将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状

加胡萝卜、虾蓉和玉米，然后用筷子将虾蓉搅匀，继续煮1一2分

钟，待仁变色后关火，加适量盐、葱花调味即可。

15小时前

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