开一家生日蛋糕店需要哪些设备需多少钱

需要如下设备：

1.蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。

和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。

2.烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。

3.面包醒发柜，12盘那种，一千左右。

4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。

5.裱花间需要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。

6.然后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。

7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。

8.还有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各种原材料等。

我个人觉得20平方左右的面积挺合适了。

设备需要一台电、或者燃气烤炉，可以选单层或双层的，双层价格用电的是1200~2500左右，燃气则贵了，4500左右，可以选择国产双菱牌的，省气热效高。

另外就是醒发箱，用来醒面粉的，200~400左右一台。

和面机一台，800~1200元左右。

打蛋机一台，200元左右。

蛋糕、面包模具若干，600元左右全部搞定。

裱花转台，50~100元以内。

各种奶油，色素，高低筋面粉，配方材料等等，至少准备几百元供运转。

塑料蛋糕模型，几十元可以了。

冷藏式陈列柜台，一台大约1000元以上。

操作台，杂物综合300元以内可以了。