香肠炒法

榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克

家常炒香肠的做法：

1、胡萝卜洗净切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段；

2、锅中倒入食用油，烧热后下香肠煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒出香味，再放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒粉、鸡精一起炒；

3、炒至断生后，盛出即可。

 用料：香肠五根，葱2根、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、洋葱半个、蒜头5小瓣、红朝天椒1小个、青线椒1个、料酒1勺、白胡椒粉少许

做法步骤：

步骤 1、把生肠用盐搓洗，然后洗干净。锅里放水烧开，把洗干净的生肠放进去过水，大约10秒钟捞起备用。

步骤 2、把捞起的生肠加入生粉搅拌，腌制一会备用。葱切小段，蒜头拍扁后切丁，洋葱切丁，青线椒切段，红朝天椒切丁（不喜欢辣可以不加朝天椒，或者少加。）

步骤 3、该步骤全程大火。大火油锅，加蒜头爆香，然后加生肠爆炒，加入生抽，料酒，再炒一会加入洋葱，青线椒，朝天椒，继续爆炒。

步骤 4、爆炒得差不多了，加入白胡椒粉少许，盐少许调味，加入葱段。再炒几下，关火起锅。

1、准备食材，麻辣香肠、蒜苗、生姜、大蒜、小红辣椒、榨菜、食用油、盐、鸡精、豆豉酱、生抽、料酒。

2、麻辣香肠切成斜片、蒜苗切斜段、姜蒜切片、小红辣椒切斜片、榨菜切薄片备用；

3、锅中加水烧开，榨菜片过水1分钟，捞出沥干水分备用；

4、锅中滑油，油烧至五成热，放入豆豉酱、蒜片、姜片和小红辣椒煸炒出香味，再倒入麻辣香肠快速翻炒，再倒入料酒后继续翻炒1分钟；

5、倒入榨菜片，加入盐、生抽翻炒均匀，最后撒入蒜苗翻炒1分钟即可出锅

1、首先把香肠拿出来清洗干净后，用温水泡一会，这样能让香肠更好吃。

2、香肠泡好后，再把香肠放进锅里煮一下，煮一下口感会更加的好吃。

3、煮好后捞出来，切成片，锅里加少许的油，把香肠放进锅里。

4、然后加入切好的蒜苗，炒熟后就可以出锅了。

5、依据个人的口味也可以加入辣椒，花辣等调料，做成不同味道的香肠来。

香肠有很多种炒法，把香肠切片，切青椒，准备大蒜，葱姜，先把香肠放锅里炒香，在放大蒜葱姜，放青椒。爆炒。