电磁炉炒花生米做法

1、生花生米1盘、八角2瓣、食盐1茶匙、食用油适量。

2、将花生米洗净，控干水分，完全晾干。

3、炒锅中加入适量食用油，因电磁炉炒锅是平底，所以油的量要没过所有的锅底面，当然也不要太多，能有两毫米的高度即可，倒入盘中的花生米，花生米要冷油下锅。

4、打开电磁炉的开关，选择煎炸功能，没有的话，选择炒菜功能，功率调到900瓦即可。

5、不需要翻动花生米，待听到有轻微的滋滋声，开始用锅铲翻动花生米，翻动三四下，让花生米煎一会儿，差不多心里默数到10，再翻动三四下。

6、渐渐地开始听到花生米炸裂的响声，这是因为花生米的外壳受热出现裂缝导致的。

7、花生米的颜色开始发深，能闻到花生香味，这时要快速翻动花生米，并关火，用油的余温将花生米炸熟炸香。

8、用漏勺滤油将花生米盛入盘中。

9、花生米中放入一茶匙的食盐。

10、趁热用筷子将盐拌入花生米中，炒花生米就做好了。

食材：色拉油少许，盐适量，熟芝麻1把

做法:

　　1、买回来的花生米先过水，洗一下然后晾着。

　　2、差不多一小时后，我觉得就可以炒了(时间太长可能会把花生涨大)个人意见。

　　3、锅子热了后放油，油温稍稍高些就可以把花生米放进去了，一次不要全部放(一半一半来，不会焦掉)，需要不停的炒，控制好火候。

　　4、差不多听到花生米有贴着锅脆脆的硼硼的声音就好了。

　　5、出锅啰可不能把锅里多余的油也盛出来呀马上洒上适量盐和熟芝麻，晃动再晃动，看着这盐与芝麻都均匀的粘到花生米上，就OK了！

用料:

花生米 一盘

盐 适量

食用油 适量

炒花生米的做法步骤:

步骤 1

花生米先用凉水冲洗一下，然后晾干或者用厨房纸擦干，备用

步骤 2

锅中加入适量食用油，不要开火，倒入花生米，冷锅冷油放花生米（少量就可以，花生米不吃油，用的油最好用花生油或者玉米油，油本身味道不大就行）

步骤 3

把花生跟油混合均匀后开中小火翻炒，电磁炉1200瓦就可以，一直炒到锅里的花生米表面的皮裂开发出噼里啪啦的声音，让它多噼里啪啦一会，尽量保证都脆了（或者尝一下没有生花生的味就行），关火倒入一点点白酒，混合均匀

步骤 4

不要着急从锅里倒出来，用余温继续加热一会，不太热了倒入盘中，均匀撒上适量食盐

步骤 5

刚出来的花生米就是不脆，放一会花生米凉下来了就会脆脆的了，可以提前炒好

准备好花生米洗净，电磁炉开小火，热锅倒油，下花生米，小火慢炸至熟就好