多层馒头做法

末风南起 3个月前 已收到3个回答 举报
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秋风悲画扇 1星

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我家是北方人吃面食比较多，我的做法分享给大家：二斤面粉，400克温水和3克酵母粉，和的面要稍微硬一点的面团。

把发酵好的面使劲揉揉的时间越长面越光滑，蒸出馒头越好吃，揉成半圆形放置盖帘上，醒发到两倍大就可以上锅蒸了。要冷水上锅蒸30分钟，出锅。

15小时前

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孤烟独点 3星

共回答了391个问题 评论

把发好的面团用手多次操搓！揉搓面用手一抻能看到透明的面筋的状态！

13小时前

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想有个疯子 3星

共回答了397个问题 评论

多层馒头的做法.把生面用水和发酵粉揉好，放置两三个小时。冬天时间长些，等发酵好了，用几成的蒸锅一层一层的摆放好。挣够45分钟，然后，把馒头检出就好啦。这种方法简单易学，如果有人愿意跟我学蒸馒头请来赐教。我一一免费交给大家。谢谢大家对我的的支持！

11小时前

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