胖者是谁 3星
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材料:番茄4个,肉骨清汤1000克,葱姜蒜适量,花椒适量,干辣椒5个,白砂糖适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,生抽适量
步骤:
1. 番茄切丁备好;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜,炒出香味;
3. 加入花椒和干辣椒翻炒;
4. 加入番茄炒至软烂,添加白砂糖、盐、料酒、酱油、生抽调味;
5. 倒入肉骨清汤煮开,再用小火煮10分钟;
6. 煮好后把番茄肉酱倒入火锅底中即可。
温馨提示:
1. 番茄要选熟透的,红色鲜艳;
2. 番茄酱大火翻炒时需要不断搅拌,以免粘锅;
3. 番茄酱口感不够酸,可以适量加入醋;口感太酸,可以加适量白砂糖调节。
2小时前
久绊菜花 2星
共回答了277个问题 评论
炒锅放花生油烧热,油热后放洋葱翻炒出香味,加入葱花姜片炒香。
放入番茄块翻炒均匀,加入番茄沙司。
小火慢炒,炒出汤汁。
加入半碗纯净水,大火煮开,加入冰糖、白醋,改成小火慢煮5分钟就可以了。
1小时前
回答问题
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