鲫鱼炖土豆的做法

完美世界 2个月前已收到3个回答举报

共回答了231个问题采纳率：92.7% 评论

主料：鲫鱼500g。

调料：土豆 250g，辣椒片适量，姜片3片，大料 3g，大酱适量，蒜瓣 4瓣，料酒适量。

做法

1、鲫鱼处理好，土豆切成块，配料都切好。

2、锅中放油烧七成热后加入大酱。

3、加入适量的水。

4、把鲫鱼、土豆、调料都放入锅中。

5 、炖十五分就可以出锅了。

13小时前

共回答了162个问题评论

主料

鲫鱼一条土豆4个

辅料

香其酱，葱姜蒜，等等适量

鲫鱼炖土豆的做法步骤

1. 鱼洗净

2. 姜片，葱花，蒜瓣

3. 香菜碎

4. 土豆滚刀块

5. 起锅热油，葱姜蒜，大料，干红辣椒爆香，放入两勺香其酱，加入少许料酒酱油醋，加半锅水烧开，放入鱼和土豆，中小火炖至收汤，撒入香菜碎(吃了一半才想起拍照，卖相不好，味道不错)

11小时前

共回答了403个问题评论

1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟；

2、剥去外皮；

3、鲫鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下；

4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。

5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。

8小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐