放纵的情 1星
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食材:扇贝800g,粉丝100g、油、盐、生抽、生姜、蒜头、鱼露各适量。
做法:
1、粉丝提前用清水泡软,蒜剁成蒜蓉,姜切丝。
2、烧热油锅,放入姜丝煸炒至呈金黄色后取出姜丝不用,留油。
3、放入蒜蓉爆香,烹入适量鱼露、盐以及生抽,搅匀后关火。
4、扇贝一分为二,去掉内脏,刷洗干净,然后控干水分。
5、将泡好的粉丝控干水剪成长段。在扇贝上先铺上粉丝,再加入适量的蒜蓉和油,然后整齐摆放在盘中。
6、蒸锅热水起锅,用大火蒸10分钟即可
15小时前
蓝鲸鱼 2星
共回答了88个问题 评论
食材:扇贝,粉丝,蒜,姜少许,葱少许,盐,生抽(可选),植物油
1、粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽;
2、将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子;
3、加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。
13小时前
流氓崬星 2星
共回答了94个问题 评论
主料:扇贝2斤,生姜一块,大葱半根,红辣椒一根,香菜3棵,盐适量,生抽一茶匙 小炒扇贝丁的做法步骤:
1. 扇贝煮好后去壳取肉。
2. 锅中放入花生油,放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3. 炒出香味后淋入一勺生抽,激发出酱香味儿。
4. 放入香菜梗翻炒。
5. 放入扇贝丁,快速炒匀。
6. 沿锅边淋入一勺料酒去腥。
7. 放入香菜叶。
8. 调入盐和少许生抽。(因扇贝本身含有咸味,所以盐的用量一定要少)
9. 出锅前现磨少许黑胡椒碎。
10. 味道特别鲜。
11小时前
谁給硪爱 1星
共回答了106个问题 评论
用扇贝做扇贝肉
用料
扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量
1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2、准备好生姜,大蒜,干辣椒
3、洋葱,青椒切块备用
4、水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥
5、热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒
6、加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒
7、倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅。
以上的扇贝肉的做法
7小时前
回答问题
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