椒盐巴旦木怎么做

— 食材清单 —

主料:巴旦木500g

辅料:椒盐300g，肉桂粉5g

— 烹饪步骤 —

1.准备好所有材料

2· 锅中倒入适量清水，再加入适量盐，水开后倒入巴旦木，关火浸泡一小时后捞出

3· 另起锅，锅中加入适量椒盐、肉桂粉炒热后，倒入浸泡好的巴旦木

4· 小火炒至表面没有盐，微微发黄、香脆即可

食材：巴旦木（扁桃仁） 海盐 椒盐巴旦木的做法：

1.海盐要稍多一些，不然可能会糊。锅里不要有水，放盐，小火稍微加热后放入巴旦木。

2.全程小火翻炒，巴旦木会有露出来的白色部分，等到白色部分发黄的时候就可以关火了。

3.用漏勺筛去盐，将巴旦木装进盒里，晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。

椒盐巴达木做法：是以盐为主料和各种香料先腌制再烘干制作而成，果仁里面有盐粒及香料是正常现象，口感是咸中有香，颜色呈黄色。功效：

一：巴旦木是一种良好的健身滋补品，能有效阻止胆固醇的吸收，降血脂，对高血压、冠心病及心脑血管疾病有很好的预防效果。

二：它的药用价值也很高，在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。产地：主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦木由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦木争购一空。