大虾馅饺子怎么做

十七岁单车 1个月前 已收到2个回答 举报
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煙凡古樓 4星

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虾仁120公克，荸荠60公克，基础肉馅400公克，香菇末70公克，葱花75公克，豌豆仁80公克

做法

1.先将虾仁去腥后，以滚水汆烫一下把上捞起略切一下备用。

2.荸荠以片刀拍成粗碎状后，用手挤去水分，但不用太干，再与作法1的虾仁、基础肉馅拌匀。

3.将香菇末、葱花、豌豆仁加入作法2中一起搅拌均匀即可。

1小时前

25

干嘛对你好 1星

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主料：五花肉500g、杏鲍菇2根、韭菜100g、鸡蛋3个、虾仁100g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、香油适量、鸡粉适量、味精适量

步骤：

1、先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分，攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发，洗净、切碎

2、葱、姜切碎备用.

3、五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀，再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎，虾仁去下线洗净，用手撕成小块搅拌均匀。

4、将葱、姜末放入肉馅中，加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐，顺着一个方向搅拌上劲，

5、放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。

6、继续搅拌均匀，饺子馅就调好了。

21小时前

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