怎么冷冻黄瓜

伤那么的疼 1个月前已收到1个回答举报

共回答了377个问题采纳率：98.7% 评论

速冻黄瓜是指用黄瓜为原料制作而成的一道菜，多采用新鲜的秋黄瓜为原料。

　　1. 清洗干净，在质量浓度为5～10g/L的食用氯化钙水溶液中浸泡20min左右，再用清水洗净。

　　2.根据烹调习惯切片或切块，切分可用手工，也可用机械，手工切分不适宜大批量生产。采用机械切分时应选用先进的切分机，以减少汁液流失。不能选用挤压式切片机，因为这种设备会使果蔬组织内部的汁液挤出，不仅增加了汁液流失，还会因条块表面汁液过多，造成冻结时成坨，影响冻品质量。为了防止产品在加工过程中粘冻结坨，采用震动流态化速冻装置冻结加工最为适宜。

　　3.冻结后定量包装，在-18℃的库房内冷藏。在冷藏、运输、销售环节中应轻拿轻放，严防挤压。

9小时前

可能相似的问题

游戏怎么全屏显示

回眸错幸福

查看 760

回答 2
geforce游戏怎么全屏

陌生的对白

查看 45

回答 1
Lol进入游戏怎么全屏

杰伦式悲情

查看 46

回答 1
手游怎么全屏放大

毛澤倲

查看 55

回答 1
怎么把全屏的游戏放在另一个屏幕

我在寻思丿

查看 53

回答 1
端午庇护语

忘钚了愛

查看 23

回答 1
原神仙府五个火柱子怎么点燃

愛裝不來

查看 814

回答 3
原神理水叠山真君洞府怎么触发

猫溺歌者怀

查看 186

回答 1
原神理水叠山真君洞府怎么进

海小儿

查看 522

回答 2
桑叶鸡饲料的加工配方

木木小姐

查看 74

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐