某某某 5星
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准备材料:草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好,加入适量的盐,料酒,醋,酱油,用手抓匀,静置半小时。
2、把粉丝浸泡水中,泡发完成后铺在盘中里。
3、半小时后把鱼放在粉丝的上面。
4、然后使用菜刀把胡萝卜,葱姜蒜全部切好待用。
5、接着锅里放入适量的油,大火加热,倒入刚刚切好的葱姜蒜和胡萝卜,用铲子快速翻炒均匀。
6、锅里放入适量的水,大火煮开,葱姜蒜浇在鱼上,放锅蒸盖上盖子10分钟。
7、时间到后取出,撒上葱,淋上热油,这样就做好了。
22小时前
眼泪都散了 2星
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清蒸草鱼
材料
草鱼500克、
甜椒10克、
适量食盐、
姜2块、
料酒10毫升、
大葱一段、
蒸鱼豉油15毫升、
火麻油15毫升
做法
1、草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。
2、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
21小时前
陌生人赞 3星
共回答了351个问题 评论
草鱼清洗干净,鱼背两侧打一字花刀。用料酒,葱姜,盐略腌入味。
取一盘子,放入草鱼,鱼下面用二根筷子将鱼身挑起。这样上下受热均匀。
蒸锅上大汽,将鱼放入蒸锅。大火蒸十分钟左右(根据鱼的大小决定时间)。
将蒸好的鱼移到新盘子,倒入蒸鱼油,撒葱姜丝。泼热油即可。
18小时前
涐惟嬡沵 1星
共回答了136个问题 评论
主料 草鱼
配料 姜 葱 美人椒
调料 少许盐 料酒 蒸鱼豉油
1.草鱼宰杀,去除鱼鳞,鱼鳃,黑膜,用刀刮去表面粘膜,打上一字花刀,姜切片,葱切段,准备三丝(姜丝,葱丝,美人椒丝,切好用清水浸泡)
2.草鱼用少许盐,料酒腌制一会,鱼上放姜片,葱断,上蒸锅大火蒸十分钟左右
3.蒸好的鱼取出,捡出姜片,葱段,把碗中多余的水倒出,放三丝,淋热油,淋蒸鱼豉油即可
14小时前
風吹褲衩涼 2星
共回答了236个问题 评论
1. 草鱼中段从中间劈开,取其中的一半,洗净沥干。
2. 大葱去皮洗净,切成长约 5 厘米的葱丝。
3. 姜去皮洗净,切成细丝。
4. 红朝天椒洗净,切成小圈。
5. 取一半的葱丝和姜丝放在盘子底部,放上草鱼段,加入料酒。
6. 蒸锅加入适量水,水开后放入鱼段大火蒸 8 分钟
7. 取出,倒掉盘子里的水,在鱼上面摆上剩下的姜丝、葱丝和红朝天椒圈。
8. 锅烧热,加入植物油烧至八成热,浇在鱼身上,加入蒸鱼豉油即可食用。
9小时前
回答问题
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