小胡姬 1星
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汆面的要点是:汆。汆有多种,如酱油汆,尖椒汆,羊肉汆,西红柿鸡蛋汆等。
例如羊肉汆吧,备好羊肉切丝或片,一百五十克,盐料酒腌制十分钟。葱、姜,八角,花生油,胡椒粉,生抽,老抽,醋。
花生油炝锅,八角先放,后放葱姜,味香出来后将八角取出。将羊肉丝(或片)放锅中煸炒,然后加生抽调味,老抽调色,胡椒粉增香,盐适量。喜酸的加点醋即可拌面,嘿,那叫一个香
21小时前
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