牛奶热了以后变成豆腐渣

愈走愈远 3个月前 已收到3个回答 举报
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妄然世 2星

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牛奶发生变质导致的。正常牛奶经过高温加热后依旧是乳白色的液体，如果牛奶出现豆腐渣样沉淀或者浓稠不易流动的异常状态，说明牛奶中的蛋白质已经变性，蛋白质变性后会导致蛋白质生物活性丧失，从而出现絮状物质，也就是我们所看到的沉淀，这样的牛奶是不可以继续食用的。

17小时前

9

华山晦 3星

共回答了333个问题 评论

牛奶热后变成豆腐渣证明奶已经变质，不能吃了，扔了吧。

15小时前

25

婲开依旧 4星

共回答了400个问题 评论

那是已经变质了的牛奶，新鲜牛奶不会

12小时前

7
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