藍脃汨咮 2星
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调味料:老抽1汤匙,辣椒汁2汤匙。
制作步骤
1. 以慢火融化牛油,爆香葱粒和蒜茸,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉,拌匀成馅料。
2. 把馅料均匀地分成十八份,每份包在一块云吞皮内,在云吞皮四周涂上蛋白,然后对角摺合成云吞。
3. 一浅碟内涂上少许生油,放上云吞,隔沸水蒸十分钟至云吞熟透,蘸调味料供食。
7小时前
暗夜迷香 4星
共回答了493个问题 评论
1、锅中烧油,放入洋葱、胡萝卜、葱姜、香料熬成料油
2、碗中放入肉馅,放蒜末、葱末、蚝油、生抽、料酒、老抽,打入一个鸡蛋搅拌均匀,放入小葱花,倒上熬好的料油
3、馄饨皮包上调好的陷,放在盘上,上锅蒸熟15分钟
4、碗中放入蒜末、辣椒粉、胡椒粉、小米辣浇上热油,放蚝油、生抽、老抽调成料汁
5、蒸好的云吞浇上调好的料汁,撒上葱花点缀即可。
5小时前
兰梦雪蝶 1星
共回答了177个问题 评论
馄饨汤汁,用葱末儿、炒好的芝麻、一小勺生抽、一小勺醋、一小勺香油和两小勺盐调成的,味儿真的很好吃,比骨头汤儿还鲜呢!
2小时前
金木香 1星
共回答了175个问题 评论
有虾皮、紫菜、猪油这三样,再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料,待煮好开水要下馄饨之前,先舀上一勺开水,往碗中一冲,猪油随之化开,香味便飘散开来,这汤汁比用鸡汤都鲜美。
先将香菜,榨菜,虾皮,生抽,鸡精,盐,香油放入碗中,待煮好开水要下馄饨之前,先舀上一勺开水,往碗中一冲即可。 先将香葱,盐,鸡精,味极鲜酱油,香油,白胡椒粉、红油放入碗中,待煮好开水要下馄饨之前,先舀上一勺开水,往碗中一冲即可。
22小时前
别女士 2星
共回答了231个问题 评论
材料:
绞猪肉300g,鲜虾150g,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,胡椒粉半小匙,云吞皮1包
做法:
1、将虾肉剁碎,放入绞猪肉,鸡蛋,盐,味精和胡椒粉,搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水,在等待水滚当儿,可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单:水、盐、酱青,胡椒粉,葱花,些许橄榄油,调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云吞(自己要吃的量)烫熟捞起。
6、淋上刚刚准备的汤,趁热吃就美味可口了。
17小时前
回答问题
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