腌酸辣包菜怎么做

1、主料:包心菜适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、干辣椒适量。

3、调料：盐适量、白糖适量、白醋适量。4、包菜清洗干净，沥去水分。5、包菜切细。

6、放在大盆里，加盐搓软出水。7、挤去水分。

8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。

9、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。

食材

半个包菜

做法

包菜切成块，一次用半个包菜就差不多了。每次都吃新鲜的~

切成块，加1勺盐拌匀，腌制差不多半小时，就会杀出很多水，挤出水分。

1-2勺辣椒粉，泼勺热油拌匀，加2勺生抽，2勺醋，2小勺糖，尝尝觉得味道够了。

1、把包菜一瓣瓣剥开，洗干净

2、锅里烧开水，把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水，大概要1分钟左右，稍微煮软

3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却，再用凉白开过一遍水

4、过完冷水的包菜用手挤出多余的水分

5、放入3小勺盐，用手抓一抓，使其均匀

6、放入适量红辣椒，加入10调羹白糖

7、加入60ml白醋，40ml凉白开，之后用筷子充分搅拌，搅拌均匀后盖上盖子放着让它静置几个小时，待其入味。

8、三四个小时后就可以吃啦。

原料：包菜，红尖椒。调料：盐，生抽，大蒜，姜，醋，白糖，香油，鸡精，胡椒粒、

1、做法：将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。

2、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中，放入适量盐腌制10分钟。

3、将腌制好的包菜丝，控出多余水分倒掉。

4、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。

5、锅中放入适量油烧热，放入胡椒粒炸香。

6、捡出胡椒粒，将花椒油倒入包菜中，放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀。

7、放入保鲜盒中，置冰箱冷藏半小时，可食用。（根据个人口味可不置冰箱）