相处亦难 5星
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材料:
鸡翅中12个、可乐1罐、生姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、油适量、盐适量、葱花适量。
做法:
1.鸡翅洗净后用刀在鸡翅两面各划两刀,这样更入味。将鸡翅放进锅中,加入半碗水、一片生姜、一小勺盐和一大勺料酒,盖上盖子煮十分钟,倒掉鸡翅汤,待用。
2.将一个大蒜瓣拍烂,一个拇指大小的生姜切片,热锅冷油下蒜片和姜片,煸炒出香味。
3.放入煮熟后的鸡翅,加入两勺生抽、一勺老抽和一罐可乐,加盖并炖煮30分钟至可乐鸡翅汁收干,翅皮鲜嫩入味。
4.最后撒上葱花即可装盘上桌。
温馨提示:如果觉得可乐糖分太高,可以使用健康饮品代替,如冰红茶。
18小时前
华丽的动作 2星
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原料:鸡翅,可乐,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒粒,油
做法:
1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。
2. 切葱段和姜片。
3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。
4. 再切少许葱丝和姜丝。
5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。
6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放入容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。
7. 向锅中倒入可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒入,这样不容易起泡沫。
8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情况。
9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要掌握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要入盘,上桌啦!
16小时前
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