为什么南方不吃金鲳鱼

不是你的爱 1个月前 已收到2个回答 举报
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神明的女孩 3星

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因为金昌鱼肉质很柴，口感不好，所以不吃。

金鲳鱼是一种海鱼，生活在热带和亚热带海域，鱼肉洁白细嫩，鲜美可口，营养价值也比较高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，可以清蒸、糖醋，或炖鱼汤。

但目前市场上的金鲳鱼都不是野生的，而是人工养殖的，养殖技术也比较成熟，在广东、广西、福建、台湾、海南等地。为了提高金鲳鱼的成活率，并增加经济效益，养殖户们也会使用一些生长激素，激素残留也是比较严重的。所以他们自己不吃。

1小时前

20

此亽危險 3星

共回答了336个问题 评论

对于金鲳鱼来说，南方人说肉质太柴，但是大多的快餐和饭店都喜欢购买金鲳鱼，可以卖出去好价格，对于打工在外的人来说，能物美价廉的海鱼其实并不多。

在广东难卖出去的原因，一是多，二是海鱼种类多，人民挑选的机会也多，三是肉质有点柴。

21小时前

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