茴香豆咸菜的做法

原料：

荤香200克

尖椒适量

肉馅适量

豇豆适量

土豆少许

葱姜少许

大料一个

酱油适量

盐少许

鸡精少许

玉米油适量

做法：

1

准备荤香洗净

2

豇豆洗净切段

3

尖椒洗净

4

土豆去皮

5

热锅凉油放入葱姜大料爆香

6

加入肉馅，加入料酒，酱油。

7

放入土豆翻炒

8

加入尖椒，添加酱油翻炒。

9

加入豇豆

10

继续翻炒，多次放加入酱油翻炒。

11

放入荤香

12

炖至10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅

用料

鲜茴香 适量、黄豆 适量、油  适量

盐 适量 

步骤1、黄豆预先用清水浸泡一夜备用，

步骤2、另换干净水倒入黄豆煮开后再煮15分钟捞出

步骤3、把茴香切碎备用，

步骤4、锅中倒入茴香拌入熟黄豆中搅拌均匀，

步骤5、调入适量油、盐拌均匀即可完成了。

步骤6、美味又好吃的茴香拌黄豆完成开吃了。

用料:肉皮两块，黄豆一小碗，豆片半张，茴香一把，酱油10g，葱姜蒜各10g，花椒10g，油两汤匙，香油一茶匙，料酒一茶匙，五香粉5g，干辣椒两朵，大料10g。

做法:

1.一小碗黄豆，提前泡发一天

2.需要的肉皮（平时吃肉的时候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷冻），半张豆片（厚的千张）茴香洗净切段

3.准备煮肉皮

4.锅内倒冷水，放入调料，肉皮，加热后去浮沫，小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可！（一般十分钟左右）

5.肉皮煮的过程中，准备葱姜蒜

6.准备半小碗调料！（吃饭勺大小，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）

7.豆片切成的菱形片

8.肉皮煮好切成一厘米的小块

9.热锅凉油，下葱姜蒜

10.葱蒜爆香，先炒肉皮黄豆

11.加入四小勺盐，一勺糖

12.炒一会儿，豆片倒入，茴香段倒入，洒入一小碗水

13.撒一点儿五香粉

14.洒入的水烧干，再倒入调好的生粉汁！

15.收汁，就可以出锅了

1/4

买来黄豆，洗净沥干（不需要泡）

2/4

锅中倒少许油，六七成热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐，用中火不停地翻炒，要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊

3/4

大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆持平就行，加入八角，盖上锅盖焖

最后一步

大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加蚝油，炒至汁干即可出锅装盘