刀开刃和不开刃有什么区别开刃什么意思

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开刀为何不开刀刃有什么区别？

所谓开刀刃，就是我们买的菜刀。有的时候厂家没有给开刃这时候就需要我们自己或者是找专业人士给开刃，就是把刀刃给磨的锋利一些。这样切底菜和肉来是比较快的。没开刃的刀，他的刀刃是不锋利的。用起来非常钝。所以还是开刃的刀锋利。切菜，切肉非常好用。

7小时前

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1、锋利程度不同：开刃的刀具刃口非常锋利，轻轻滑过就会受伤；不开刃的刀具刃口钝、厚，没有那么锋利。

2、使用方法不同：开刃的刀具刃口锋利，适合切削；不开刃的刀具刃口比较钝，适合劈砍。

3、用途不同：一般用来切菜、剁骨头的菜刀都是要开刃的，不开刃的话，连肉都切不烂；不需要开刃的刀一般包括斧头、收藏刀剑等，除斧头之外，基本上不会用来砍、切东西，不开刃可以避免伤人，还能更好的保护刀剑不在空气中二次氧化。

5小时前

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