泡梅子怎么做

做你的玩偶 3个月前 已收到1个回答 举报
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漫长夏 2星

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1、选取偏硬的梅子，太熟的不太适合；清水洗净，取出晾干；

2、用刀背将梅子拍裂，有裂口就可以。实测用刀子划的没有用刀背拍裂的好。

3、用盐腌制，腌的用量大概就是能够薄薄裹住梅子。放冰箱腌制6小时。

4、取出腌制的梅子，加清水没过，放冰箱腌制12小时。

5、将盐水泡着的梅子洗净，用清水泡3小时后换水，重复最少3-4次。注意全程放冰箱。

6、将梅子捞出，再次晾干。注意不是晒干。

7、晾干后将梅子腌制，一层梅子一层白糖。大约3-5天后白糖融化我们的梅子就腌制成功了。

8、加点蜂蜜更香甜哟！多放几天更入味！

22小时前

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