赞 埃兹拉 3星
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用料：
鸡蛋1个
桃胶（没泡发）1把
枸杞1把
高汤一碗
黑胡椒适量
地瓜粉1把
盐适量
步骤 1
桃胶提前泡发过夜，这就不多说了。我是一个人吃差不多泡发后半碗的量。人多的话翻倍。
步骤 2
一人份的高汤加水烧开，我是用小奶锅，没有高汤的话就鸡精加开水吧（都是上班族,这样也够了）。水开了再加桃胶差不多煮三分钟。如果有腌制好的肉丝肉丁的话，可以这时一起加入同煮。
步骤 3
淀粉一小把打点水泡开，加入小奶锅，用勺子打匀透明就可以啦。
步骤 4
再加把枸杞，敲入一个蛋，趁着水沸腾，用筷子把蛋花打散。立即关火。余温会把蛋花烫熟，不可以再煮开，不然就会胡锅不美了。最后可以加些葱花黑胡椒盐巴
18小时前
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