桂花鱿鱼须的做法

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1、原料：鱿鱼500克、桂花20克、橄榄油20克、番茄沙司40克、盐2克、槐花20克、姜片几片

2、鱿鱼去掉须，冲洗干净腹腔，切圈

3、用热水汆烫一下鱿鱼圈备用

4、热锅入橄榄油、姜片爆香，下入鱿鱼圈翻炒2分钟

5、淋入番茄沙粒继续翻炒1分钟

6、调入槐花和桂花，加盐调味就可以了

挑选鱿鱼的小窍门：

优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明

需要特别提示的是：

很多人喜欢吃鱿鱼须，但是一定要记得，鱿鱼须要煮到熟透后再食用。因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠运动失调。而且鱿鱼的食物属性偏寒，脾胃虚寒的人应少吃。罹患动脉硬化、心血管病及肝病的朋友也应少食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人，最好暂时不要食用

18小时前

共回答了123个问题评论

1.鲜鱿去内脏，撕去外膜，用刀切成细条。瘦猪剁成肉泥，香菇去蒂后切成薄片，香芹切细。

2.鱿鱼、瘦肉、香菇、芹菜放入碗中，将鸡蛋磕开盛在碗里，下少许鸡粉和盐，搅匀待用。

3.烧热炒锅，注入适量食用油。

4.把拌匀的蛋液倒进炒锅内。

5.炒匀至熟即可。

16小时前

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