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主料： 海带(鲜) 350克 猪肉(瘦) 150克 辅料： 鸡蛋清 50克 调料： 小葱 5克 姜 5克 味精 4克 盐 5克 香油 4克 各适量 清蒸海带盒的做法：
1. 勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5 厘米，宽2.5厘米的片，共40 片，用精盐、味精喂味；
2. 余海带均剁成细细的末；
3. 猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20 个丸子；
4. 将做好的丸子分放在20 片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成；
5. 将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。主料： 海带(鲜) 350克 猪肉(瘦) 150克 辅料： 鸡蛋清 50克 调料： 小葱 5克 姜 5克 味精 4克 盐 5克 香油 4克 各适量 清蒸海带盒的做法：
1. 勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5 厘米，宽2.5厘米的片，共40 片，用精盐、味精喂味；
2. 余海带均剁成细细的末；
3. 猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20 个丸子；
4. 将做好的丸子分放在20 片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成；
5. 将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。
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