烤鳕鱼干的做法

材料：鳕鱼 2块、柠檬 1个、盐适量、荷兰豆 1把

做法：

1、鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻。除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。

2、擦干表面水分，表面撒盐，略微按摩一下。

3、柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。

4、炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。

5、锡纸上刷油，铺上几片姜片。

6、腌好的鳕鱼表面刷一层油铺在姜片上合上炸锅。

7、炸锅设置200度，25分钟，开始烤。

8、烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去筋。

9、汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟，捞出来晾凉待用。

10、时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟，装盘出锅。

1.薯仔切粒约1cm见方，洋葱，红萝卜切成喜欢的形状，蘑菇在顶部切十字，用辅料中的橄榄油，海盐，欧芹，罗勒，拌匀，倒入铺好锡纸的烤盘，尽量摊平一点，锡纸包好拧紧。备用。

2.鳕鱼解冻好，稍冲洗，用厨房用纸擦干表面水份，用主料中的黑胡椒粉，海盐，橄榄油，腌制15分钟左右备用。

3.预热烤箱，上下火200摄氏度，专门放了个烤箱专用温度计，预热5分钟就可以达到设定温度了！先烤杂蔬，烤盘放第二层，时间设定20分钟。

4.还剩下10分钟时，把鳕鱼也放进去。

5.灯熄灭了，香喷喷出炉了！用隔热手柄取出烤盘。打开锡纸，鲜香味喷发出来！可以吃了

将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，控干水分；

步骤 2

将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺，辣椒粉适量、孜然 2勺调成汁，腌制20min；

步骤 3

将腌制好的鳕鱼放在锡箔纸上，将剩余的酱汁倒在鱼身上，

步骤 4

将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；

步骤 5

撒香菜点缀