冬瓜香菇肉豆腐的做法

主料 4种

冬瓜适量，香菇适量，豆腐适量，鸡肉适量

辅料 6种

葱适量，鲜姜适量，酱油适量，蒜适量，大料适量，花椒粉适量

步骤1

把冬瓜和豆腐切块

步骤2

把香菇切块，不要太小。

步骤3

葱姜蒜切块

步骤4

讲锅里添水，水开了放鸡肉煮出沫

步骤5

将煮好的鸡肉捞出来，备用

步骤6

砂锅加水，煮开，放入鸡肉，葱姜蒜，大料花椒粉酱油少许，加盐（根据自己口味放）

步骤7

放入香菇和豆腐，先煮，喜欢喝浓点的就多煮会！煮到香味出来了，味道自己合适了，最后再加冬瓜，

步骤8

最后放入香菜关火，冬瓜不要煮太长时间，不然就太软了碎了！

步骤9

最后搭配自己调得凉拌土豆丝和凉拌茼蒿，还有甜甜的水水的白萝卜，晚餐搞定！

原料

冬瓜 (500g)

蘑菇 (100g)

豆腐 (200g)

香葱、蒜 各一份

生抽、盐、胡椒粉、香油 各一份

1、食材备好。

2、豆腐冲洗，切成小块，放在开水中浸泡一会，可去除豆腥味。

3、把冬瓜去皮去籽切成小块。

4、蘑菇洗净去根，撕成小条。

5、蒜，葱切末。

6、热锅凉油煸蒜末。

7、放入冬瓜豆腐，加一勺生抽翻炒几下，煸至冬瓜半透明。

8、倒入适量清煮开，放入蘑菇拌匀。

9、锅开后中火煮十分钟左右，倒进去适量盐，胡椒粉，撒上小葱花，略煮一会，即可关火。完成

10、关火后滴几滴香油拌匀，夏天来一碗爽口的冬瓜豆腐汤蘑菇汤，喝完，整个人舒服多了。