南瓜蒸出来发苦是什么原因

苏晨曦 1个月前 已收到4个回答 举报
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夜太暧昧 4星

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1、存放时间过长。

2、贝贝小南瓜一般刚刚采摘下来是没有味道的，需要2-3个月的时间转化淀粉转化糖分，在经过了3个月的存放时间的话，其中的部分糖类也会随着时间慢慢沉淀，降解，其吃起来就慢慢的会有苦涩的味道，开始从表皮，慢慢的由外到内发出苦味，表皮也会有一定的颜色变化，由绿色到红色。同样，变坏了贝贝小南瓜也是会有一定的苦涩的口感，所以下次蒸的时候最好是要注意蒸制时间和是否变坏。

11小时前

11

杏仁少年 5星

共回答了51个问题 评论

南瓜按正常道理来讲，是没有苦的这一说法的，有一种可能就是你在吃的时候把南瓜皮也一起吃了， 但实际上南瓜皮本身也不算很苦，苦的原因可能是你买到的南瓜太老了，他表皮上沉淀着许多色素之类的，但不影响整个南瓜的质量，所以觉得苦的时候你可以选择把南瓜皮去掉来吃。

9小时前

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与温有染 2星

共回答了275个问题 评论

南瓜口感发苦的原因有:南瓜变质了,这时候一定要扔掉。变质食物对人体有害。种南瓜的时候南瓜秧移动过,影响南瓜的口感煮南瓜时瓜蒂没有切干净,南瓜蒂有苦味。

如果南瓜存放时间太久,导致南瓜出现了变质的情况,这种情况下的南瓜就会出现各种奇怪的味道,其中有苦味就是一种非常常见的现象。

6小时前

12

浅调子 1星

共回答了192个问题 评论

南瓜蒸出来应该微甜，如果发苦应该是南瓜坏了，不建议在食用了

2小时前

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