听大风 3星
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第一步:先将铁板的表面清洗一下,取一个海绵擦,加上适量的洗洁精,将铁板,反复的擦洗一下,然后用流动的清水冲洗两遍。
第二步:铁板清洗干净后,在铁板加入适量的清水,将铁板放到燃气灶上,加入100毫升的白醋,大火煮开。水烧开后,将铲子也放进去,搅动一下,煮5分钟后,关火。这一步的目的是为了给新锅除菌。
第三步:将水全部倒掉,取一个干净的抹布,将铁板的水分都擦干。
第四步:将铁板放到燃气灶上,开中火烧热,加入适量的食用油,用刷子刷均匀,让铁板刷上一层油,油热以后,晃动一下锅,将油倒掉,调为小火,继续加热。
第五步:取一块大肥肉,用叉子顶住,注意不要插透,否则会将铁板划伤,然后用肥肉不停地擦拭铁板,让猪油浸入到铁板,大概3分钟左右,肥肉变黄后,关火,将肥肉取出,将猪油留在锅中,静置养3-5个小时后,不粘铁板就好了。
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