炸麻叶的做法及配料

所有不爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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前妻咱私奔 1星

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1、主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)。

2、辅料：鸡蛋(300克)。

3、调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克)。

4、将黑芝麻淘洗干净，晾干。

5、将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。

6、将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

7、炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

18小时前

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卑微的目光 1星

共回答了12个问题 评论

先和面，和面时将芝麻和面搅拌均匀，加鸡蛋，油，牛奶，面和好揉光滑，醒20分钟后像手擀面一样擀成大张，切成麻叶大小的片，开炸。配料就是芝麻，鸡蛋，油，牛奶，喜欢吃甜的放糖，喜欢吃咸的放点盐。

16小时前

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