随州菜特点

随州菜综合了湘菜的辣和川菜的麻的共同特点，味道相对清淡，为大众都能接受。

随州非常有名气的拐子饭，泡泡青，安居豆皮，滑肉，春饼，三鲜等令全国甚至全世界的人垂涎欲滴并且随着四季交替，气候宜人，如果想吃随州的美食，那就出发到随州吧！

谢谢邀请！我就是地地道道的随州人说，我现在就来说说我们大随州有哪些特色。

首先最出名的就要数我们应山的滑肉啦，味鲜而不nl口，尤其到过年的时候，基本上家家户户的人都要炸一些。还有就是…总之每道菜都鲜美可口，不信的话亲们可以随时来品尝哟！

随州的菜就是地地道道的家常菜，有家乡的味道，可以辣，可以有点辣，也可以不辣，根据自己的口味，或者客人的口味随心搭配。

随州的特色菜有随州泡泡青，打霜过后的更好吃，还有三鲜，安居豆皮，腊肠，腊肉，腊鱼，广水滑肉，拐子饭等等，很多很多，总有一款是喜欢吃的…

随州菜以微辣为主，个人认为很好吃，很有回味，地地道道的那种，吃了随州菜就不想其它的莱，什么湘菜，广东菜，潮讪菜，江浙菜，都一边去吧！

尤其是随州的小鸡炖香菇，青椒大鱼头，红烧猪蹄，清蒸鱼念鱼，油闷大虾，回锅肉，小菜饭，鲫鱼清汤，排骨炖莲藕，太好吃了。

随州是一个美食的宝地，所以随州市曾都特色菜，有蒸羊羔儿蒸熊掌，松花小肚子，香肠，卤鸭子，山鸡，银鱼白瞎腰花，草芽菜，烩羊肉，烤羊肉，敞冬笋，黄鱼锅子拌肚丝等等。的，这些都是当地的特色菜，而且当地的特色菜是非常受欢迎的。不管在哪个地方都可以看到他们的特色美食。