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食材
紫薯50克，小白菜50克，南瓜50克，中筋面粉250克，清水适量
做法步骤：
1，准备食材：紫薯50g、南瓜50g、小白菜50g、面粉250g。
2，将南瓜、紫薯去皮，切成薄片儿。
（PS：建议切得薄一点儿哦，这样会缩短蒸熟的时间。）
3，冷水入锅，蒸10分钟左右，蒸熟即可。
4，蒸熟的南瓜、紫薯放入搅拌机。南瓜中加入温水30g，紫薯中加入温水50g。搅拌成细腻的糊状，备用。
5，将小白菜洗净，沸水焯小白菜，焯水约1分钟。
6，去蒂，切成小段儿。
7，小白菜放入搅拌机，加入20g温水，搅拌成细腻的小白菜汁。
8，滤除根茎。
9，南瓜、紫薯取50g的蔬菜汁。小白菜取30g的蔬菜汁。
10，分别放入75g面粉。
11，揉成光滑不粘手的面团即可。
12，揉好的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
13，醒好的面团，擀成薄片儿。
14，用刀切成小正方形，在上面撒一层面，防止粘连。
15，将面片儿放在寿司帘上(也可以放在筷子上)，用大拇指轻轻一搓，一个小小的海螺面就做好了。
16，做好的海螺面，在上面洒一层面粉，防止粘连。
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