怎样去猪头肉的毛又快又干净

1、火烧

去除猪头毛可以用火烧，具体的操作方法是先用刀片逆着猪头毛生长的方向反复刮几次，大部分猪头毛刮除后，再把猪头放在架子上，之后用烧火枪烧猪头的各个部位，就可以将残留的毛烧干净。

2、开水烫

往锅内倒入3/4水并烧开后，把猪肉放入锅内烫一段时间，之后将猪头取出，猪头的毛孔就会长大，这时用锋利的刀片或刀反复刮猪头的各个部位，可以轻易将猪头上的毛刮除。

3、平底锅

把平底锅放在煤气灶上烧热后，将猪头放在锅内，之后不断反转猪头，让猪头的各个部位与锅壁接触，猪头表面成金黄色后，立即用刀片或刀刮几次，就可以将烤焦的毛刮掉。

1.将猪头用水浸泡，用菜刀刮去表面污垢，切成两半；打开煤气，用明火烤猪皮表面，直到猪皮变色，有毛有脏的地方变黑糊；用菜刀把发黑的地方刮干净，然后再处理发根。

2.把带糠的大米粘在猪的生边上，用手压住纹路和猪毛，轻轻一滚就把猪毛拔了出来。

用开水烫，然后迅速使用刀刮干净，也可以用喷枪烧制毛在刮，都是比较干净整洁卫生，方便快捷实用的，能解决根本问题的，

用松香

将松香加热融化之后均匀地涂抹在猪头上，然后等其冷却变干，再将其抠下来即可将猪头上的毛一起粘连拔掉，最后再用明火烤一下就可以了。

想要处理猪头上的毛，通常情况下可以用镊子拔或者将猪头肉挂起来，用喷火枪对着猪头肉烧即可；也可以借用沥青进行处理，因为沥青有很强的粘附性，再加点松香浇在猪头上，这样的话就可以将猪头上的毛撕下来，其方法也是比较简单的。

如果是用烧火枪烧过的猪头，其表面还存在着很多的烧焦的毛头，这个时候只需要将烧过之后的猪头放进水里，用刀刮猪皮表面或者是用钢丝球擦拭就可以了，这样重复几次，不仅能去除猪头表面轻微的焦黄，而且还能将烧过的异味一并去除；至于用镊子拔这种方法，适用于猪头上粗毛比较多的情况，以及一些比较隐蔽的猪毛，虽然效率比较慢，但是却是比较稳妥的方法；而松香和沥青虽然去毛的效果好，但是对人体却不大健康。

总体而言，处理猪头上的毛的方法还是比较多的，可以根据不同情况灵活处理。

用火烧比较快，先把柴火点燃，等到火大的时候把猪头架在上面烤一会就行了，即使烤焦也没事，后期清洗干净就可以了。