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用料驴肉 500克胡萝卜 500克啤酒 1.5瓶八角桂皮香叶麻椒 1把大蒜 1个生姜 1块小米辣 5个泡椒 3个火锅底料 1块
驴肉火锅的做法步骤
步骤 1
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准备好材料，驴肉冷水下锅，放料酒生姜煮开后捞出控水
步骤 2
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锅里放适量的油，加入驴肉翻炒，加一小勺白糖
步骤 3
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加入生姜桂皮香叶八角麻椒翻炒至颜色发黄
步骤 4
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加入大蒜辣椒，火锅底料翻炒至出香味，放一勺生抽，一勺料酒，适量的盐调味
步骤 5
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倒入啤酒煮开，把香叶夹出来
步骤 6
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胡萝卜放进高压锅底，倒入驴肉 压12分钟左右，喜欢烂一点可以多压两分钟
步骤 7
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出锅，放一点大蒜叶
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