青椒拌面做法

1、食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。

2、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克，一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。

3、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽，就不辣了。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候。

4、尖椒去掉里面的筋和籽，切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的。蒜切末，葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了。

5、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下，也会减轻辣度。

6、再下入丝瓜丝继续翻炒。

7、等到丝瓜死变软后，加入一点五香粉、盐和生抽调味，

8、炒匀后加入蒜末。

9、加入蒜末之后就可以关火了，翻炒均匀，这时候的蒜味刚刚好，这样炒出来的菜很好吃，你可以试一下。

10、菜炒好之后基本面条也做好了，汤锅加水烧开，再下入面条煮1到两分钟，根据自己喜欢的口感来煮久好了。

11、黄瓜切成细丝，铺在盘子里，加上过水后的面条，再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜，拌匀后就可以吃了

食材:面条，盐少许，糖少许，蚝油半勺，酱油半勺，老抽几滴，醋几滴，青椒1个，面条1份

做法步骤

步骤1

起锅烧水，煮面，锅中加入少许盐，捞出控水

步骤 2

切丁，炒青椒。放油、盐炒青椒，捞出放调料碗里，拌均匀

步骤 3

把滤了水的面，放进碗里，加点香油，即成。

主料

面粉适量，鸡蛋适量，青椒适量，猪肉适量，葱适量，姜适量

辅料

油适量，盐适量，醋适量，酱油适量 ，五香粉适量

1. 取适量面粉，加鸡蛋和盐，温水和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟

2. 中间可多揉几次

3. 擀开切细备用

4. 青椒猪肉备用

5. 锅中入油烧热倒入肉丝翻炒，加青椒，五香粉炒匀，出锅加盐调味即可

6. 面入开水锅煮两开盛出

7. 放入青椒肉丝，加酱油，醋调味即可

用料

青椒 2个

盐 适量

调味料 适量

面粉 适量

鸡蛋 1个

步骤 1

把青椒洗干净.沥干水！切碎！

步骤 2

然后放入盐、调味料，拌匀。

步骤 3

放入适量的面粉，搅拌均匀

步骤 4

看个人口味，我喜欢再打入一个鸡蛋，味道会更好！

步骤 5

然后热锅放油，煎成金黄色，就好了！