蒜蓉大虾怎么做

材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。

2、调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

3、虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。

4、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

5、2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

6、香菜放上虾面，淋上熟油。

7、老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用

准备材料：虾300克、蒜两颗、盐、油、酱油、糖、料酒、葱、红辣椒。

一、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。

二、虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。

三、将准备好的蒜切碎，小辣椒切成细段待用。

四、热锅倒入适量油，油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒，然后加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。

五、待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

六、虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。

七、最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。

这样下来一道美味的蒜蓉虾就做成功了。

食材明细

大虾20个、蒜头、葱、盐、孜然粉、辣椒粉各适量。

做法

1、给大虾开背并去除虾线，

2、把大虾都整齐的摆放进盘中，进微波炉里小火一分钟，

3、取出后，往张开的背部上撒上适量的盐，辣椒粉，孜然粉，

4、把蒜头剁成蒜蓉，

5、把蒜蓉都塞进虾背里，

6、撒上葱花，进微波炉里中火3分钟即可。