糖色糖和水比例是多少

他我的勿扰 2个月前 已收到1个回答 举报
赞

不是猪啦 5星

共回答了57个问题采纳率：95.7% 评论

正确的炒糖色比例为：250克白糖加200克清水和25克油。

炒糖色要点：

1.最好的情况是热锅凉油下糖。

2.至于糖的种类，绵糖、碎冰糖、砂糖都行！

3.糖必须是小碎块（绿豆大小）或者更碎。

4.糖不能太少，不然你会发现炒不起沫来，糖会沉在锅底不起。

5.下糖后，如是新手请用小火，能掌握火候之后也可大火完成全过程。

21小时前

4
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com