烧烤羊肉腌制多久比较好

烧烤羊肉需要先进行腌制，时间不宜过长或过短，一般情况下腌制2-4小时就可以了。如果时间过长会导致羊肉过咸或变质，如果时间过短则可能导致调味不均匀。具体腌制时间可以根据个人口味来定。如果喜欢醇香味道，腌制时间可以适当延长；如果喜欢原汁原味，腌制时间可以适当缩短。在腌制时，可以根据个人喜好加入一些辅料，如姜、葱、香叶等，可以增加香味和口感。

三个小时。制作羊肉串时，羊肉的时间腌制的不宜过短，以免影响羊肉入味。制作羊肉串时，可以将羊肉清洗干净，切成一厘米左右的小块，放入盆子中，添加料酒、食用盐、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、花椒粉等佐料，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放在阴凉的环境中腌制即可。

腌制半个小时以上就可以，腌制时候放点食用油，鸡蛋，圆葱，十三香，耗油，这是最简单的家用烧烤羊肉的腌制方法，如果是烧烤店腌制，他们还会加些其它调味品

烤羊肉串的羊肉腌制2个小时即可，下面是具体做法：

主料：羊肉500g

调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量

步骤一：羊肉洗净。

步骤二：将洗净的羊肉切成一厘米左右小块。

步骤三：放入配料中除了淀粉之外的各种调料。

步骤四：用手抓拌均匀。

步骤五：腌制2个小时。

步骤六：竹签子用沸水煮过消毒。

步骤七：腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。

步骤八：用竹签子串成串。

步骤九：码放整齐。

步骤十：入烤箱230度，中层。

步骤十一：烤15分钟，取出放白糖。

步骤十二：放孜然、辣椒粉。

步骤十三：使每一串都蘸匀。

步骤十四：重复11--13步骤。

步骤十五：烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出。可见羊肉上有油星泡泡。