巧克力珍珠糖做法

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1/3无盐奶油放室温软化后加入糖粉(需先过筛)打发

2/3加入蛋黄继续打发，呈白色后加入香草精拌匀

3/3面粉，泡打粉，杏仁粉皆过筛加入拌匀

放冰箱冷藏30分钟取出，搓成一颗颗排列整齐

黏上杏仁片，表面刷薄薄的蛋液入烤箱

170度/30分钟

21小时前

41

儍吥哭 1星

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材料

"黑巧克力 200g","鲜奶 50cc","奶油 50cc","白巧克力 适量","坚果 适量",

1: 将黑巧克力、鲜奶与奶油一起隔水加热融化。

2: 完全融化后，可以加一点点酒提香。

3: 将洗净的草莓裹上巧克力并抖掉多余的巧克力，沾的同时，顶部可以留白，让部分草莓的色泽显露于外，更有层次。（若天气太冷，巧克力凝固太快，巧克力底部可以垫碗热水）

19小时前

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