毛尖怎么泡好喝

1、冲泡毛尖茶就应该准备玻璃杯，选择天然山泉水，水温控制在85摄氏度到90度左右，冲泡之前可以先把茶杯烫热，毛巾放进茶杯底部，加入开水，轻轻晃动杯子，大概半分钟以后热水倒掉，可以达到洗茶作用，能够让里面的营养价值更好的出来，洗完以后就再次加入开水，慢慢的茶叶能够伸展开来，状态是非常好的，水冲完以后大概一分钟左右茶就可以喝了，喝完以后可以继续冲水。

1、烫洗茶具：在冲泡毛尖茶之前，要用开水烫一下茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，帮助更好的散发茶香。

　　2、调整水温：信阳毛尖茶质细嫩，冲泡的时候不宜用过热的水，一般来说，以80度左右为宜，水温过高的话就会导致茶叶中维生素等营养物质大量流失，这样一来茶叶的滋味就会大打折扣。

　　3、观赏茶叶：冲泡之前可以先看一下信阳毛尖的特征，信阳毛尖具有细、圆、直的特点，而且白毫明显。

　　4、缓慢注水：先在杯中注入三分之一的水，然后在放置茶叶。

　　5、放置茶叶：通常情况下每杯置茶量在3~5克左右，具体的话大家可以根据个人口味适当的加减茶叶投放量。

　　6、合理冲泡：冲泡毛尖茶的时候要让水从高点下注，使茶叶充分翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放。

　　7、观赏茶色：冲泡后的毛尖，茶汤色泽嫩绿，特点鲜明。

　　8、细闻茶香：毛尖茶香气高爽，鲜嫩持久。

　　9、品领茶味：毛尖茶需要细细品味，入口味道鲜爽、醇香、回甘。沁人心脾，令人回味无穷。

泡毛尖的方法是：先用90°C左右的温水冲洗泡壶，再用沸水冲泡茶叶，第一泡可以稍微浸泡一下后倒掉，这样能去除茶叶表面的灰尘和杂质，使茶汤更纯净。

第二泡茶时水温控制在85°C左右，茶汤色泽清澈，味道醇厚，泡3-4次后茶叶的味道就会逐渐淡化，不再适合饮用。另外，毛尖不宜用开水直接冲泡，应先放入茶叶罐中密封储存，避免受潮和氧化。

1、选具洗杯。在泡茶之前需用开水洗烫茶具，一则可去除壶内异味；再则温热茶具有助挥发茶香。用茶具里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。另外为了观其色，闻其味，泡信阳毛尖可以用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

2、置茶温杯。信阳毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3、高冲注水：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

4、观茶品鉴。注水之后，可欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程。观茶过后，等茶叶沏开后即可饮用，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的浓度适中。

1、毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。好的毛尖茶才能泡出这样的茶汤的，建议到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

2、茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

3、沏泡毛尖茶的小诀窍：用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝，不烫口。

4、无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则，再好的茶叶都给泡坏了味道。