茶陵秩堂柴火狗肉的做法

收尽柔情 4个月前已收到1个回答举报

最后的分离 1星

共回答了109个问题采纳率：99.7% 评论

【原料】狗肉，干红辣椒、茶油、盐、葱、生姜、八角、桂皮、橘子皮

【做法】

一选好狗料。要选20至25斤左右两年至三年的黄或黑廋肉狗。

二烤狗。待毛褪去后，把狗放在铁架上，用稻草熏烤，在熏烤的过程中要把握好火力，把狗不断地翻转，直至烤到金黄色，有浓郁香味溢出时为止。

三切狗。要把狗按肉、骨析好，肉块大小适中，肋骨撕成长条状。

四烹狗。这是关键一步。整个烹制过程中用柴火。首先是把狗肉及内脏倒入大铁锅中盖好锅盖，放入适当八角、桂皮、橘子皮到金黄色、根据狗的年份计算焖狗的时间，直至七、八成烂为止。其次把焖好的狗肉用茶油进行爆炒5分钟左右。再次是将爆炒好的狗肉加水加狗血烹煮10分钟。最后将炒好的干红辣椒等佐料放入锅中，搅拌均匀，放盐、油出锅，再把葱花、姜末撒在狗肉面上，即可食用。

12小时前

可能相似的问题

常山狗肉的做法

一番趣味

查看 402

回答 1
灵山狗肉的做法

吃狗粮长大

查看 14

回答 1
从科学的角度解释狗为什么对人如此忠诚

冇伱最緈幅

查看 61

回答 3
为什么动物园都不愿意养鬣狗

疯狂一世纪

查看 622

回答 1
鬣狗从小养大还咬人吗

斷橋卍殘

查看 208

回答 1
非洲鬣狗为什么亲近人

奈何沧笙

查看 338

回答 3
鬣狗为什么对人类友好

讓放縱繼續

查看 10

回答 1
斑鬣狗为啥对人类亲近

不堪的过去

查看 99

回答 2
猫的舌头有几个颜色

林启正

查看 76

回答 3
猫的舌头一直伸着不收回去怎么治

自甴主義

查看 30

回答 2

猜你喜欢的问题

李弘基唱的一首歌酷狗音乐里面有叫我爱你出自他们组合的2008恋歌有歌词罗马音吗紧急

30天前1个回答
无辜者中的猫是不是真猫

30天前1个回答
野生大熊猫幼崽如何存活

30天前3个回答
熊猫幼崽的好奇心有多强

30天前1个回答
刚出生的大熊猫一个月能吃竹子

30天前3个回答
大熊猫每年幼崽出生数量

30天前6个回答

热门问题推荐