姜葱炒波士顿龙虾.怎么做

用料

龙虾 1只（1斤2两）

蒜 5瓣

姜 3片

大葱 一段

淀粉 适量

盐 适量

味精 适量

料酒 适量

生抽 适量

葱姜蒜爆炒大龙虾的做法步骤

步骤 1

用刷子洗干净龙虾

步骤 2

用筷子插进尾部小孔放出水

步骤 3

剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出，锅内留油爆香葱姜蒜，龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许鸡精！

步骤 4

淀粉炸裹，所以不用调芡汁，它自带芡汁，绝对鲜香。

以最简单的方法、材料做出最美味的波士顿龙虾。用料 波士顿龙虾 1只 姜 5-6片 葱 4-5条 蠔油 1勺 料酒 1勺 糖 1小勺 姜葱炒波士顿龙虾。的做法 波士顿龙虾开边，切件。烧红油锅，放姜、葱爆炒，波士顿龙虾落锅炒香，再放蠔油、酱油、糖、料酒、盐翻炒，放些许水，盖煮2分钟，生粉打芡，清香美味的姜葱炒波士顿龙虾完成。

1、将龙虾各部位用软毛刷刷洗一遍，放尿。敲晕后去除钳子上的像皮筋，将龙虾斩件。去除龙虾胃肠和腮。

2、油锅8成热后下龙虾块走油至龙虾变红色后铲起备用。

3、锅中放入少许油煸炒姜片、蒜片和葱白，待煸炒出香味后加入青、红圆椒翻炒均匀。

4、倒入走过油的龙虾块翻炒，加盖3分钟后放入生抽、盐、糖、翻炒均匀，放入葱段翻炒两分钟，打一生粉芡 即可出锅。 小贴士： 龙虾炒的时间不宜过长，炒老了不好吃，刚熟即可。龙虾本身已经非常之鲜美，所以炒的时候盐要少放。还有青、红圆椒不放也没关系，我加入青、红圆椒是为了拍照好看，不过也丰富了口感。