昆明扒猪蹄的做法

情牵强 1个月前 已收到2个回答 举报
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夏染陌离 2星

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步骤一

猪蹄择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入凉水锅中，加入调味料

步骤二

烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。

步骤三

将猪蹄抹匀酱油，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好调味料

步骤四

烧开直至收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

9小时前

20

冋看落 3星

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把猪蹄洗净，放入锅中，加入葱姜捞料酒，焯水后捞出洗净放入高压锅中，加入黄豆或是大芸豆，加入盐八角炖40分钟左右即可

7小时前

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