你狠烂 1星
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西兰花有点黄了能吃。
西兰花本身是绿色的,当颜色变黄时会让消费者觉得质量不好。事实上,西兰花变黄是由于在存放过程中,表面脱水,叶绿素中含有的镁离子流失所造成的。像菠菜、芹菜等也有此现象。
但是,黄色西兰花在口感和营养方面与绿色西兰花没有太大变化,并不影响食用。摄入黄色西兰花后仍能补充膳食纤维和各种维生素,有助于维持机体正常的新陈代谢,加速体内废物的清除,还能补充钙和铁元素。
不过,在日常生活中,还是应该提倡吃新鲜的蔬菜、水果,现吃现买。
4小时前
回答问题
发黄的西兰花能吃吗
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