翅尖翅中的家常做法

1、备好材料：鸡翅8只；可乐300ml；辅料姜2片；蒜2瓣；柠檬1片；酱油1汤匙；盐适量。

2、鸡翅加姜丝、柠檬汁和少量盐拌匀腌制片刻，蒜拍碎。

3、锅加热，放入鸡翅，皮朝下先煎一面。

4、然后翻面煎，直到煎至两面金黄，入蒜炒出味。

5、倒入可乐，加入酱油小火烧15分钟左右。

6、最后转大火收汁就好了。

食材

鸡翅中

12个

葱白

少许

姜

少许

大蒜

1颗

大料

1个

花椒

少许

蘑菇

少许

冰糖

2个

方法/步骤分步阅读

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姜切片、葱段切开、蒜瓣切开

2

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把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水

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锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

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加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖

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出锅前加入少许鸡精，盛出。

总结

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1.姜切片、葱段切开、蒜瓣切开。把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水。

2.锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

3.加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖。出锅前加入少许鸡精，盛出