虾皮炒白菜最正宗的做法

涛涛蒽 3个月前已收到3个回答举报

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主料

白菜半颗

虾皮适量

辅料

食盐半勺

生抽1勺

1. 炒锅烧热下油，待油温八成热，倒入白菜翻炒。

2. 翻炒一两分钟后，沿着锅边倒入小半碗开水，盖上锅盖煮三分钟。

3. 待白菜变色快成熟时，倒入半勺食盐。

4. 放入虾皮一起翻炒。

5. 炒两分钟，淋上一勺生抽炒匀，关火即可。

18小时前

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大白菜半棵，植物油1勺，虾皮10克，姜片3片，盐1/2勺

制作方法

1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。

2.把虾皮放入稍微翻炒一下，先把大白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。

3.菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。

16小时前

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材料

小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干

做法

1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。

13小时前

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