菜花炒肉的做法

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主料

菜花400g、五花肉100g

辅料

精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

21小时前

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材料

菜花约500克，廋肉约200克，生粉、油、盐、酱油各少许

做法

1、廋肉切片，放适量生粉、盐、酱油腌约30分钟。

2、菜花拣好洗净，晾干水。

3、倒油入锅烧开，放肉片翻约15分钟，加入菜花翻炒5分钟，加约50ml水盖上锅盖约5分钟即可出锅。

19小时前

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做法

首先：把整个菜花用刀子修好洗干净，然后拝成小枝，再用盐水清洗干净后控干水份放盆里备用。

其次：猪肉切成条，葱切小段，姜切末，蒜切片，西红柿切块。

最后：将控干水份的菜花倒入炒锅内，与肉搅拌，再加少许酱油继续翻炒。等菜花炒至九成熟时，把西红柿块入锅，翻炒至熟，汤收干，这时色香味俱全的菜花炒肉就可以出锅了。

16小时前

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