酥炸小白条的做法

主料

新鲜白条鱼适量

辅料

面粉适量

葱姜适量

配料

盐适量

料酒适量

白胡椒适量

辣椒粉适量

五香粉适量

酥炸小白条的做法步骤

1.

白条鱼去头和内脏，盐水淘洗。沥净水分，葱姜料酒盐五香粉白胡椒腌制半小时。

2.

捡取葱姜，沥净水分。小鱼滚干面粉，抖散。入油锅中火炸成金黄，复炸至酥脆。

3.

出锅装盘撒辣椒粉少许。

食材：白条鱼500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、脆炸粉适量、小葱1根、胡椒粉1勺、料酒1勺

步骤：

1，准备好材料，白条鱼提前洗好（买的时候就去内脏刮好鱼鳞了，我又剪掉了小鱼的鱼翅和去小鱼腮）

2，取约100G的脆炸粉，加一个鸡蛋，葱花和胡椒粉，盐

3，用清水搅拌均匀，放点料酒提味

4，把小鱼放进来沾上一身面糊

5，锅中油烧至7成热的时候就可以放小鱼炸了6，翻下面把小鱼的周身都炸至金黄7，捞起沥下油就可以开吃了

分享经验，快来get吧！

食材清单

小白条1000g、盐适量、鸡蛋/鸭蛋一个、红薯粉300g、鸡精适量、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、花椒粉可加可不加、醋适量、生姜一个

烹饪步骤

1/3

首先把鱼洗干净备用

2/3

然后把鱼装进一一个盆子里， 加入调料，盐、鸡精、鸡蛋、红薯粉、料酒、白胡椒粉、五香粉、醋，拌均匀，腌制十分钟。

然后把鱼装进一个 盆子里，加人调料，盐、鸡精、鸡蛋、红薯粉、料酒、白胡椒粉、五香粉、醋，拌均匀，腌制十分钟。

最后一步

锅里倒入半锅油，加热，把整个生姜放入锅里，等油开了，将腌制好的鱼一条一条放进锅里炸，等炸到全身金黄灿灿就可以出锅装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

感谢大家的支持哦

@一点点号

你好