猪油酥馍馍的做法

步骤/方式1

面粉中放入酵母粉

步骤/方式2

面粉中分次倒入温水，边倒边搅拌，和成稍软的面团。盖保鲜膜放到温暖处醒发。

步骤/方式3

制作油酥：面粉中加入椒盐混合均匀

步骤/方式4

放入猪油

步骤/方式5

面粉与猪油充分混合揉搓成油酥团，盖保鲜膜备用，夏季放入冰箱冷藏

步骤/方式6

醒发好后的面团大了好多

步骤/方式7

内部成蜂窝状

步骤/方式8

案板上撒少许面粉防粘，面团发酵完成之后，重新按压排气，分成二十等份揉圆

步骤/方式9

油酥也分成二十等份

步骤/方式10

面团擀开包入油酥

步骤/方式11

收紧收口，收口朝上摆放，依次做好剩余的

步骤/方式12

取一个面团收口朝上按扁，从面团的中间往上擀一次，再从面团的中间往下擀一次成椭圆形

步骤/方式13

从上往下卷起，收口朝下，其他的全部做好

步骤/方式14

取一个卷好的面团收口朝上，竖着摆放，擀成长形，手法一样也是从中间上下擀起

步骤/方式15

从上往下卷起收口朝下，全部做好

步骤/方式16

面卷竖着立起来按扁

步骤/方式17

擀成圆形

步骤/方式18

或者椭圆形，随自己喜好，饼胚上刷一层水，撒上芝麻，用手稍微按压一下，这样芝麻不易脱落

步骤/方式19

电饼铛两面预热，温热时电饼铛刷上一层食用油，放入饼胚，饼胚上也刷上一层油，盖上盖子

步骤/方式20

一面烙制金黄后翻面，两面都烙制金黄色出锅

步骤/方式21

酥脆好吃

步骤/方式1

开水烫面，筷子搅拌成絮状

步骤/方式2

加温水活成面团，光滑无疙瘩最好，我是早晨还要去菜场买菜，随便揉了两下

步骤/方式3

发好之后，摊平加上猪板油小葱五香粉调配好的内料，折成叠

步骤/方式4

切成小块，喜欢吃千层之类的，可以再摊开反复折叠，成方型或者圆形

步骤/方式5

烤箱，上下180度火，15分钟，喜欢软一点脆一点的朋友们可以适当调整时间

步骤/方式6

出烤箱啦

步骤/方式7

外酥里嫩