烩鱼的正确方法

我来自风尘 3个月前 已收到2个回答 举报
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受夠暸 3星

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1、食材：鲢鱼1200克、葵花油适量、料酒1勺、盐1勺、老抽1勺、剁椒适量、生抽1勺、姜适量。

2、新鲜的鱼去除内脏。

3、从背部切开。

4、鱼块用适量的盐腌制一下。

5、拌适量的面粉。

6、下锅小火油炸。

7、炸好的鱼块备用。

8、鱼块直接放锅里、加入红烧汁、陈醋、料酒。

9、放适量的水，小火收汁即可。

22小时前

16

厷註哭嘞 2星

共回答了206个问题 评论

1.首先把食材、配菜、调料准备好。

2.起锅热油，下姜丝炸香。

3.放入冰糖，中小火炒至融化。

4.加入倒入一小碗清水，大火煮开。

5.倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋，轻轻拌匀。

6.接着放入葱花、胡萝卜丝，炖煮1-2分钟。

7.下入老板鱼，简单翻炒几下，让鱼块浸入汤水内。

8.盖上锅盖，焖压2分钟左右。

9.淀粉用清水搅拌均匀，淋入锅内。

10.继续炖煮1-2分钟，汤汁黏稠撒上白芝麻，就可以关火装盘了

21小时前

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